Diantre! Egg Tart Sourdough dan Bun Telur Asin yang Hits di Hong Kong

Hong Kong – Toko roti dan kue Bakehouse di Hong Kong masuk ke dalam jajaran bakery populer. Hampir semua pembeli rela antre lama hanya untuk mencicipi egg tart hingga aneka pastrynya yang enak.

Mengunjungi Hong Kong, rasanya tak lengkap jika tidak menyempatkan waktu untuk mencicipi aneka makanan yang populer di sana. Selain terkenal dengan dim sumnya yang autentik, Hong Kong juga dikenal dengan egg tartnya yang jadi camilan untuk teman ngopi dan ngeteh.Salah satu toko kue yang paling terkenal dengan egg tartnya di Hong Kong ada Bakehouse. Toko kue ini pertama kali dibuka tahun 2013, oleh Chef Gregoire Michaud yang berasal dari Swiss.

Sebelum mendirikan Bakehouse, Chef Gregoire sudah aktif membuat kue, roti sourdough dan aneka pastry artisan lainnya sejak usianya masih 15 tahun. Keahliannya ini membuat Chef Gregoire dipercaya oleh banyak orang untuk membuat aneka kue dan pastry.

Sampai akhirnya dia memutuskan untuk membuka gerainya sendiri bernama Bakehouse. Sepuluh tahun berselang, kini Bakehouse sudah memiliki lebih dari tiga cabang yang ada di Hong Kong. Salah satu gerai Bakehouse yang paling ramai ada di daerah perbelanjaan Tsim Sha Tsui.

Ada lebih dari 20 kue, roti sourdough dan pastry yang disediakan setiap harinya. Dan toko roti ini tak pernah sepi dari pembeli, bahkan antreannya bisa mengular panjang hingga bermeter-meter.
Menu andalan di Bakehouse ada Egg Tart (HKD 12/Rp 24.000). Sekilas tampilannya mirip seperti egg tart biasa, tapi setelah dicicip langsung terasa perbedaannya. Karena adonan kulit atau crust dari egg tart ini menggunakan adonan sourdough.Lalu egg tartnya pun manis dan creamy susu langsung lumer di mulut. Dengan bagian atasnya yang sedikit krispi. Ukuran egg tartnya pas dan tidak terlalu kecil, harganya pun masih terjangkau dibandingkan egg tart yang ada di toko kue Hong Kong.

Tak hanya egg tartnya saja yang juara, tapi pastry lainnya pun tak kalah memanjakan lidah. Salah satunya ada Salted Egg & Caramel Custard Bolo Bun.Masih menggunakan adonan roti sourdough, bolo bun atau roti bulat khas Hong Kong ini, diiisi dengan selai telur asin atau salted egg. Agar rasanya tidak terlalu asin dan tidak amis, bolo bun dipadukan drngan caramel custard yang memberikan cita rasa manis di antara rasa asin dan gurih.

Harga Bolo Bun per buahnya di angka HKD 22 (Rp 44.000), karena isiannya cukup padat jadi beli satu buah pun sudah cukup mengenyangkan.
Selain menu-menu di atas Bakehouse memiliki pilihan roti dan kue lainnya. Seperti Croissant (HKD 20/Rp 40.000), Mango Danish, Bomboloni, hingga SourdoughBaguette tersedia di sini.

Setiap harinya semua gerai Bakehouse buka dari jam 08.00 – 21.00. Pembayaran bisa tunai, kartu kredit atau menggunakan Octopus Card. Meski antreannya cukup panjang, tapi tak perlu khawatir karena pelayanannya cukup cepat. Yuk mampir!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *