TANGERANG SELATAN — Di tengah maraknya kedai kopi modern yang menyuguhkan kecepatan dan praktisnya minum kopi, Brainmaker Coffee Hub justru menawarkan sesuatu yang berbeda. Berlokasi di Benda 15, Pamulang, kedai kopi ini mengusung konsep slowbar sebuah pendekatan yang menekankan proses penyeduhan kopi secara manual, santai, dan penuh interaksi antara barista dan pelanggan.
Didirikan pada tahun 2022 oleh Akbar, seorang pecinta kopi yang telah menekuni dunia perkopian sejak masa kuliah, Brainmaker hadir bukan hanya sebagai tempat minum kopi, tetapi juga sebagai ruang eksplorasi rasa dan edukasi. “Saya mulai tertarik dengan kopi sejak lama. Awalnya cuma nyeduh di rumah, lama-lama makin penasaran, belajar belajar, dan akhirnya terwujud membuka kedai ini,” ujar Akbar saat ditemui di kedainya.
Berbeda dari kedai kopi kebanyakan yang sibuk dengan mesin espresso dan antrean cepat, Brainmaker mengajak pelanggannya untuk melambat. Di bar kayu yang panjang, pengunjung bisa duduk langsung di hadapan barista, memilih biji kopi yang ingin diseduh, dan melihat secara langsung proses brewing menggunakan metode seperti V60, Kalita, atau Aeropress. Tak jarang, pelanggan juga terlibat dalam obrolan ringan seputar rasa, asal biji, hingga teknik seduh yang digunakan.
Koleksi biji kopi yang disediakan pun sangat beragam. Mulai dari biji kopi lokal seperti Lampung Sukmailang, Puntang, Kintamani, hingga Flores, semuanya tersedia secara bergantian. Bagi yang ingin mencicipi kopi kelas dunia, Brainmaker juga menyediakan biji kopi Geisha dari Panama salah satu varietas kopi terbaik dengan karakter rasa floral dan kompleks. “Kami ingin pelanggan bisa eksplorasi. Biji kopi kami ganti secara berkala supaya mereka bisa coba berbagai rasa dan menemukan favoritnya,” tambah Akbar.
Suasana yang ditawarkan Brainmaker pun mendukung konsep tersebut. Dengan interior minimalis dan suasana yang tenang, kedai ini menjadi tempat yang cocok untuk bekerja, berbincang santai, atau sekadar menikmati waktu bersama kopi. Meski tidak terlalu luas, kedai ini terasa intim, hangat, dan personal—menjadikannya berbeda dari banyak coffee shop lain di kawasan Tangerang Selatan.
Brainmaker Coffee Hub buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 22.00 WIB. Informasi terbaru seputar menu dan kegiatan komunitas kopi juga dapat diikuti melalui akun Instagram mereka di @brainmakerid. Bagi pencinta kopi yang mencari lebih dari sekadar minuman berkafein, Brainmaker menjadi destinasi yang menawarkan pengalaman baru: menikmati kopi dengan perlahan, sepenuh rasa.
Rep : Ikhlas