JAKARTA – Tahu, sebagai bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, seringkali dianggap sebagai alternatif yang kurang menarik dibandingkan dengan daging dalam hal rasa.
Namun, Tri Pujis, seorang koki terkenal di platform daring, telah mengungkapkan rahasia-resep terbarunya yang menjadikan tahu lebih enak dan menggugah selera daripada daging.
Dilansir dari kanal YouTube Tri Pujis, Minggu, 16 Juni 2024 – Berikut ini adalah beberapa resep terbaru dari Tri Pujis yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
300 gram tahu putih, potong kotak
3 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu saus:
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
100 ml air
Cara membuat:
Campur tepung maizena, tepung terigu, merica bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Balurkan potongan tahu ke dalam campuran tepung hingga rata.
Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan krispi. Tiriskan.
Untuk saus, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan semua saus dan gula, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
Masukkan tahu goreng ke dalam saus, aduk rata hingga tahu terbalut saus dengan merata.
Sajikan tahu krispi pedas manis selagi hangat.
- Tahu Gulung Daging Sapi
Bahan-bahan:
200 gram tahu putih, potong tipis memanjang
150 gram daging sapi has dalam, iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daging sapi hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.
Tambahkan tahu, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
Angkat dan dinginkan sebentar.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan adonan tahu di tengahnya. Gulung seperti membuat lumpia, rekatkan ujungnya dengan air.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
Sajikan tahu gulung daging sapi sebagai camilan atau lauk pauk.
Dengan resep-resep inovatif dari Tri Pujis di atas, kamu bisa menyajikan hidangan tahu yang tidak hanya lezat tapi juga memikat selera, bahkan bisa mengalahkan rasa daging dalam hidangan favoritmu. Selamat mencoba.
Sumber : timenews.co.id/